Pastel de arroz sin arroz
INGREDIENTES para 4 personas:
100 gr. Azúcar
100 gr. Maizena
4 huevos
1/4 l leche
100 gr. Mantequilla
1/2 l. leche entera.
ELABORACIÓN:
Se mezcla el azúcar y la Maizena, se añaden los huevos.
A continuación, añadir la margarina en pomada y la leche tibia (no calentarla, sólo quitarle el frío del frigorífico). Al molde se le pone como base una lámina de pasta para galleta (se pincha para que no suba). Se rellena con la masa. Se calienta el horno, previamente, a 250º C y una vez introducido el molde se baja a 220ºC. Se hornea algo más de media hora, en bandeja baja.
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